ラーメン食べ歩き　らーめんの駅

　下の日記に、知る人ぞ知ると書いたこの店は、マスコミの取材お断りのお店なのです。ガイドブ

ックにも、あまり出ていないのではないでしょうか。（北海道ウォーカー誌は、店名も掲載拒否され

ています。）実は、この店は、「さっぽろ純蓮」「純蓮」の味を作り上げた店主(純蓮の社長のお母さ

ん）がやっているのです。

　みそを食べましたが、脂が浮いた濃厚なスープと、刻みチャーシュー、こしの強い麺は、純蓮の

原型ここにありといった感じです。この独特な味噌の味は、純蓮系統でしか味わうことができませ

ん。個人的には、さっぽろ純蓮の方が味にパンチがあり、わずかに好きです。塩、醤油の評判も

いいようです。

　なお、この店は、店主がほぼ趣味同然でやっているようで、営業時間も短く、休日も多いです。

ラーメンの写真撮影もＮ・Ｇでした。

　　みそ・塩・しょうゆ　　　各７００円　　チャーシュー麺　　各９００円　　ワンタンメン　８００円

　

　　札幌市北区新琴似８条３丁目

　　電話番号　　０１１-７６５-２５３５

　　休日　　月曜日・日曜日・祭日・１４日

　　営業時間　　午前１１時〜午後３時

　　Ｊ・Ｒ新琴似駅から徒歩約７分

　　新琴似小学校前の郵便局の隣

　

　

　

　

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