ラーメン食べ歩き　　小樽運河食堂　元祖一条流がんこ　しょうゆラーメン★★★

　ラーメン界のカリスマ的存在の一条安雪氏。１９８３年、高田馬場に看板を掲げず、そのかわりにでかい牛

骨をぶらさげる謎の店として営業したことから、「がんこ親父がやっている名前のないラーメン屋〜がんこラー

メン」と呼ばれたのが店名の由来だそうです。やがて行列ができる店として有名になり、その味を引き継ぐ弟

子達が関東を中心に勢力を広げています。もちろん、この店は、北海道初出店。

　店内にも掲示されていますが、味はけっこう濃い目（辛目）ですが、こってり・あっさり・中間の３種類から選

べます。醤油ラーメンが１番人気。中間を選んでみましたが、それでもしょっぱさは、かなりインパクトがありま

した。福耳のように盛り付けられた大きなチャーシューが印象的です。メンマの味付けも、とても美味でした。