ラーメン食べ歩き　輝（きらり）北区

　小樽の初代で、３年半修行された御主人が開いた店というので行ってみました。しょうゆラーメン

を注文しました。出てきたラーメンを見ると、スープの色、チャーシューの大きさや切り方、のりなど

のトッピングが初代とそっくりでした。

　期待をして、スープをすすってみました。最初の一口は、初代の味に似てるかな？といった感じが

しましたが・・・飲み干した後、嫌な味が口の中に残りました。初代のスープは、魚系のダシの旨味

が見事に凝縮されていて、後を引くおいしさでした。しかし、こちらは、魚系の嫌な臭さが、かなり残

っていて、後味がまずいなぁという感じでした。

　麺も、チャーシューも、見かけは似ていても、やはり違っていました。初代の味に、一工夫している

ということですが、期待はずれでした。

　みそ・塩・しょうゆラーメン　各６５０円

　

住所　札幌市北区新琴似７の１３

電話番号　０１１−７６−２６７９

営業時間　午前１１時〜午後８時

定休日　　水曜

　

　

　

　

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