ラーメン食べ歩き　　国民食堂（中央区）

　店名が変わっていますが、大衆食堂ではなくて、ラーメン専門店です。（カレーも有）ラーメンは、

日本の国民食ということから名前がついたのでしょうか？人気のあっさり比内地鶏ラーメン（しょうゆ

味）を食べました。比内地鶏とは、国産鶏の高級ブランドで、それを丸ごと使ってスープを作ってい

るそうです。

　白醤油とうす口醤油がベースなので、見た感じは、しょうゆラーメンに見えません。スープの色が

薄く、讃岐うどんのつゆみたいな感じにも見えました。鶏の味は、それほど強く出ていません。しか

し、なんともいえない鶏の旨味を十分に感じることができました。味は、薄めで、とてもあっさりとし

ています。テーブルの上に、味の濃さを調整するためのたれが置かれており、それを加えてみたら

ちょうどいい味わいになりました。

　麺を食べ終わってから、水を飲んで、再びスープを口にいれました。そのおいしさにあらためて感

動し、何口も後をひきました。

　具は、ねぎ・きくらげ・メンマ・チャーシュー・鶏肉つくね。チャーシューは、少し脂身が多くて柔らか

めでした。メンマは普通。しょうがの味を少しきかせた鶏肉つくねが美味でした。麺は、やや細めの

ちぢれ麺です。（０３．８．１８）

　あっさり比内地鶏ラーメン（しょうゆ味）　６８０円　　長寿みそラーメン　６５０円　つけめん　７００円

　

札幌市中央区北６西２７−１−２７

電話番号　　０１１−６１２−３９３８

営業時間　　午前１１時半〜午後２時３０分　午後５時〜午後９時

地下鉄東西線　西２８丁目駅から徒歩３分

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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