ラーメン食べ歩き　　ラーメン桑名　とんこつ味噌ラーメン　★★

　札幌におけるとんこつスープの草分け的な存在といわれるこの店は、ラーメン激戦区の琴似にあ

ります。「繁盛してからも味が落ちていない。」とか、「琴似にある桑名のトンコツは絶品。」という評

判を聞きます。最近は、味噌味の注文も増えているというので、とんこつ味噌を注文しました。化学

調味料を使っていない天然味噌を、味を深めるために火を通して、３ヶ月寝かせて熟成させて使っ

ているそうです。う～ん、でも食べた感じでは、それほど味に深みがあるとはいえませんでした。好

みの分かれるところかもしれませんが、好きな味ではなかったです。チャーシューも小さくて、ぼそ

ぼそ。材料を吟味して、時間をかけているとはいえ、値段が８００円なのは高すぎます。★は、２つ

しかつけられません。

　とんこつ・とんこつ味噌　　８００円　　塩・しょうゆ　　７００円

　

　　札幌市西区琴似１－７

　　電話番号　　０１１－６１３－４００９

　　営業時間　　午前１１時３０分～午後４時

　　休　日　　　　金曜日

　　東西線　琴似駅から徒歩５分

　

　

　

　

　

　

　

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