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ラーメン食べ歩き  ラーメン桑名 とんこつ味噌ラーメン ★★

 札幌におけるとんこつスープの草分け的な存在といわれるこの店は、ラーメン激戦区の琴似にあ

ります。「繁盛してからも味が落ちていない。」とか、「琴似にある桑名のトンコツは絶品。」という評

判を聞きます。最近は、味噌味の注文も増えているというので、とんこつ味噌を注文しました。化学

調味料を使っていない天然味噌を、味を深めるために火を通して、3ヶ月寝かせて熟成させて使っ

ているそうです。う~ん、でも食べた感じでは、それほど味に深みがあるとはいえませんでした。好

みの分かれるところかもしれませんが、好きな味ではなかったです。チャーシューも小さくて、ぼそ

ぼそ。材料を吟味して、時間をかけているとはいえ、値段が800円なのは高すぎます。★は、2つ

しかつけられません。

 とんこつ・とんこつ味噌  800円  塩・しょうゆ  700円

 

  札幌市西区琴似1-7

  電話番号  011-613-4009

  営業時間  午前11時30分~午後4時

  休 日    金曜日

  東西線 琴似駅から徒歩5分

 

 

 

 

 

 

 

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