創立から５年間で、２０店舗以上にまでなった麺蔵の本店です。店内は広いですが、いつも混んで
います。雑誌のラーメンランキングでも、上位の人気です。
スープはトンコツベースで、鶏ガラ、昆布、ショウガなどを加えているそうです。味噌ラーメンは、白
味噌と、赤味噌の２種類があり、店の人気メニューです。白味噌も、赤味噌も、トンコツのダシがよく
出ていて、とてもおいしいと思いました。塩味も強すぎません。しかしながら、味噌が薄くて物足りな
い感じもしました。チャーシューは、大きいですが、薄かったです。６００円の値段なら仕方がないで
しょう。
北海道ウォーカー誌では、赤味噌ラーメンを評して、「酸味のきいた赤みその風味が前面に出て、
スープは濃い目」というようなことが書かれていましたが、全然違う印象を受け、赤みその味は強く
感じませんでした。
赤味噌・白味噌・塩・醤油 各６００円 キムチラーメン ７００円 角煮ラーメン ８００円
札幌市白石区北郷５−７−１
電話番号 ０１１−８７３−２３１１
営業時間 朝１１時〜夜９時
休 日 なし
駐車場 ２０台
ＪＲ白石駅から徒歩１５分
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