ラーメン食べ歩き 　　 美乃家

　去年の夏に、すすきのにオープンした店。焙煎ラーメンが売りになっていますが、これは、特性の

たれを、香ばしさとコクを深める為にラードで炒めてからスープに加えるようにしたものです。普通の

ラーメンよりも５０円高いですが、お昼時には、一律５８０円で食べられます。

　その焙煎味噌を食べてみました。スープにとろみをつけていますが、味噌ラーメンには、合わない

様な気がしました。味は、濃い目。焙煎のよさは、そう感じませんでした。チャーシューは今一。メン

マは、独特の味付けをしてあり、とてもおいしかったです。

　焙煎味噌・醤油ラーメン　　各７５０円　　味噌ラーメン　７００円　　蔵出し醤油ラーメン　７００円

　

　札幌市中央区南４西２

　電話番号　　０１１−５３２−８３０８

　営業時間　　午前１１時３０分〜翌朝６時

　定休日　　　　年中無休

　すすきの交番近く、かに将軍の向かいです。

　

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