ラーメン食べ歩き　むつみ屋

　本店が月形町にあり、道内だけでなく、関東まで勢力をのばしています。店が大きくてきれいな

所が多いです。みそラーメンを食べたのですが、スープを飲んだ時に、とろみがありました。これ

は、トンコツをミネラル水を使ってゼラチン質が出るまでじっくりと煮込んだからで、濃厚なうまみ

がありました。チャーシューは、無菌豚の肩ロースを、ビールでボイルしているのだそうです。

　道内産の低農薬小麦「ハルユタカ」を使ったハルユタカラーメンもありますが、麺自体のおいしさ

を味わって欲しいとのことで、塩と醤油味だけみたいです。皮に行者にんにく（本州では、なかなか

食べれない）を使った特性ぎょうざも人気です。

　白みそラーメン　　７００円　　塩・しょうゆラーメン　６００円　　ハルユタカラーメン６５０円

　

　　美園店は、２００１年末に閉店しました。

　　札幌本店は、北区のＪＲ新川駅近くに

　　あります。チェーン店は、市内に多数あ

　　ります。

　

　

　

　

　

　

　

　

.