ラーメン食べ歩き　　横浜　六角家　　とんこつラーメン　★☆

　六角家といえば、新横浜ラーメン博物館で、ただ１店、地元の家系ラーメンを代表して出展した名

店です。博物館に行った時は、食べなかったのですが、去年の６月に札幌にも支店ができていて、

ぜひ行ってみたいと思っていました。

　家系ラーメンの特長といえば、濃厚なトンコツ醤油味のスープに、極太麺、具には海苔とほうれん

草がスタイルです。札幌にも、山岡家というチェーン店がありますが、本家横浜の家系とは、多少違

う印象を受けます。

　この店のスープは、トンコツに醤油だれを加えた１種類のみ。麺は、横浜から毎日直送されるそう

です。スープの濃さ、油の量、麺の太さは、好みで注文できます。かなり、期待して食べたのですが、

どうもスープが脂っこいだけで、味に深みを感じられませんでした。全て普通で、注文したのですが、

北海道の人向けに、あっさり目にしているのでしょうか。超濃厚だというトンコツスープの面影はなか

ったです。若いお兄さんが作っていましたが、単に出来が悪かっただけなのか・・・好みの問題かも

わかりませんが、★は１つの評価です。

　ラーメン　６００円　　中盛ラーメン　７００円　　チャーシューメン　８００円

　

　　札幌市東区北２５東８

　　電話番号　０１１−７１１−０００２

　　営業時間　朝１１時〜夜１０時

　　定休日　　火曜日

　　北２４条駅から　中央バス８７番で北２６東８下車

　

　

　

　

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