昨年１１月に開店したばかりですが、すでにラーメン通の間では、人気店となっています。それも
そのはず、全国的にも知られている「純蓮」で、修行されたご主人が開店されたのです。個人的に
は純蓮の濃すぎる味に、まだなじめませんが、ここは、その味を受け継ぎながら、くせを飛ばしてお
り、大変おいしかったです。麺は、純蓮とは、違う和田山製麺を使用しています。やはり、１番人気
は、味噌。量が、少なめなので、腹いっぱいになりたい方は、大盛りを頼んだ方がいいと思います。
追記 偶然ですが、本日発売の道新スポーツ（サンスポの北海道版）に、このお店の紹介が出て
いました。それによると、ご主人は玄咲で２年間修行された後、純蓮で７年間修行され、１番弟子だ
ったそうです。
味噌ラーメン 醤油ラーメン 塩ラーメン 各６５０円 チャーシュー麺 ８５０円
札幌市豊平区美園１０−５−３−３
tel ０１１−８２０−６５１１
営業時間 １１：００〜８：００
休日 月曜日
駐車場有
地下鉄 東豊線 美園駅から徒歩５分
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