ラーメン食べ歩き　　信　玄（すすきの）　越後みそ　★★☆

　石狩市に本店があるらしい。店は広く、清潔そうだった。若い兄ちゃんが作っていたが、かなり手慣れ

た感じだった。この店の特徴としては、しょうゆ、みそ、塩の各味が２種類ずつあり、それぞれに地名をつ

けている。辛みその越後、こく味噌の信州、こってり塩の播磨、（あっさり塩は忘れてしまった。）あっさり

しょうゆの尾張、こってりしょうゆの水戸というように。

　味噌が好きなので、辛味噌の越後を頼んでみた。スープは関東でもよく出てきそうな、いたって普通の

味だった。だしはよく出ていて標準以上。辛味噌というが、全然辛くなかった。ひりひりする辛さではなく

て、塩味が濃い目の辛味噌なのかもしれない。それにしては、塩味は強くなかったが・・・チャーシューは、

美乃屋に似た感じの細長いやつだった。これは今一。

　　３味とも　各６５０円

　

　　　札幌市中央区南６西８

　　　電話番号　　　調べ中

　　　営業時間　　　午前１１時〜午後１０時

　　　休　日　　　　　調べ中

　　　すすきの駅から徒歩約１０分

　

　

　

　

　

　

　

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