ラーメン食べ歩き　　翠　蘭（本店・清田区）

　地下鉄南郷１３丁目から、清田通りを３６号線沿いに進んだあたりも、かなりのラーメンスポットになっ

ており、味源、たけ蔵、ラーメン道場、冬冬などの有名店があります。少し離れていますが、もう少し進

んでいくと、この翠蘭本店があります。店は広くて、清潔そうな感じでした。

　ゲンコツと野菜を１０時間くらい煮込み、それをいったん冷やし、熟成させ、また沸騰させるなど２日か

けて仕上げるそうです。確かにスープは、濃厚でしたが、格別美味いというほどでもありませんでした。

チャーシューは、はやりのとろける感じのもの。具は他に、半熟玉子メンマ、のり、ねぎ。７５０円の値段

は、高いと思いました。

　　　　みそ・塩・しょうゆ　　各７５０円

　

札幌市清田区北野４−３−１−１

電話番号　　０１１−８８６−８４４４

営業時間　　午前１１時〜午後９時

定休日　　　水曜日　

　

　

　

　

　

　

　

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