ラーメン食べ歩き　　ラーメン専科　たけ蔵　　合わせ味噌ラーメン　

　元中華料理人の店主が、２年前に開いた店。店の前に、白味噌・赤味噌・合わせ味噌と書かれ

ているように、３種類の味噌味を注文できます。（最近、合わせ味噌味だけになったようです。）

　合わせ味噌を食べました。鶏ガラに豚足、豚の背骨部分を使い、それと同量のキャベツ、ニンジ

ン、玉ねぎを煮込んでいるそうです。味噌だれは、１０種類以上を合わせているそうす。初めて食べ

た時は、とてもおいしかったのですが、どうも味が落ちてしまったように思います。いでした。麺も、

特注の縮れ麺で、スープによく絡んでいました。チャーシューは、今一か。

　合わせ味噌　塩　しょう油ラーメン　各６００円　　チャーマヨ　３個　２００円

　

　札幌市清田区北野７条１丁目５−７

　電話番号　０１１−８５４−７３００

　営業時間　午前１１時〜２２時

　定休日　　水曜日

　地下鉄東西線　南郷１８丁目駅徒歩７分

　

　

　

　

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