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カップラーメン試食記　　明星　評判の店主　「ちゃぶ屋　とんこつ塩柳麺」

　近所のスーパーで、定価２５０円の名店カップ麺が１００円で売っていたので買ってみました。このス

ーパーは、賞味期限が近づいた製品を、よく安売りしています。このカップ麺は、７月初めまでの賞味

期限でした。

　ここ数年、名店の味を再現したカップ麺が大変人気です。ローソンで売っている十勝製麺のシリーズ

は限定発売で、売り切れになることが多く、「初代」のカップ麺は、とうとう買いそびれてしまいました。

しかし、普通のカップ麺に比べれば、値段が高いので、中には売れ残ってしまい、たたき売りされるも

のもあるようです。

　実は、この時には、「ちゃぶ屋」を知りませんでした。（汗）帰ってから調べてみたら、東京文京区護国

寺にあるかなり有名な店でした。なにしろ、店主の森住さんは、ＴＶチャンピオンのラーメン職人選手権

で優勝したことがあるそうです。

　このカップ麺は、店と同じく、信州小麦を厳選したシラネの地粉を使用しているそうです。変わっている

のは、豚骨とカツオが入った「だしパック」がついており、最初にお湯を入れる時に入れて、だしをとるよ

うになっています。また、かやくは全部後から入れるようになっていて、チャーシューがなく、揚げネギや

フライドガーリック、フライドオニオンが、入っていました。

　食べてみた感想ですが、確かに、カツオのだしはよく出ていました。スープの味は辛目で、濃厚なとん

こつ塩ラーメンといった感じです。揚げネギやフライドガーリックも、いいアクセントになっていました。麺の

コシは強めですが、６５ｇと、やや少なめです。

　これも後から知ったのですが、つい最近、なんと札幌ラーメン横丁に、「ちゃぶ屋」が進出したそうです。

ぜひ、行ってみないと・・・

　製品情報　

　製造元　明星食品　　　定価　　２５０円　　　内容量　１２６ｇ（麺６５ｇ）　カロリー　５３３ｋｃａｌ

　

　

　

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