ラーメン食べ歩き　ゆげや（東区）

　ハッピー伏古店の近くにあり、暖簾と大きなたれ幕（正確には何ていうのでしょうか？）が印象的な

お店です。ちょうどお昼に行きましたが、若いグループが大勢来て、にぎわっていました。店主さんは、

「てつや」で修行されたそうですが、１番人気は、こってりしゅうゆラーメンで、それを注文しました。

　背脂を散らしたラーメンは、なるほど「てつや」そっくりでした。味の傾向も似ていると思いました。麺

は、中太で縮れ麺。シコシコとしておいしかったです。具に、小松菜が載っているのは珍しいと思いま

した。チャーシューは、大きいのが２枚でしたが、これは、「てつや」風の作りではなかったです。

　しょうゆ・みそ・塩　それぞれこってりとあっさりがあり、各６００円

　

札幌市東区伏古４の４

電話番号　　０１１−７８４−７７７４

営業時間　　午前１１時〜８時

定休日　　　木曜日

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