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ラーメン食べ歩き　　ちゃぶ屋（ラーメン横丁）　みそラーメン

　すすきのラーメン横丁に、４月にオープンした「ちゃぶ屋」に行ってみました。ＴＶチャンピオンのラー

メン選手権で優勝したことのある森住氏がプロデュースしたお店です。午後１０時頃でしたが、お客さ

んは、誰もいませんでした。(･･;)店のつくりは、独特で、古風な感じがしました。

　みそラーメンを注文。値段は、横丁価格で、７５０円とちょっと高いです。店員さんは、若い人が２人。

　厚みのあるどっしりとしたどんぶりを、皿に載せて出してきました。レンゲも独特で、普通の４倍くらい

ありそうな大きさでした。

　スープを一口すすると、赤味噌っぽい味を感じました。味は、かなり濃く、辛かったです。特別、おい

しいとも思えず、こってり味が好きな私でも、スープは、１/４ほどしか飲めませんでした。

　東京の本店には、店内に製麺所があり、お客さんからも見れるようになっており、その自家製麺が有

名だということです。こちらでは、業者に特注で作ってもらっているようです。その麺は、平ったく、うどん

というか、カップヌードルに似ていました。麺は、スープとよくなじんでいましたが、こしが弱かったです。

少し茹ですぎたのでしょうか？量が、やや少なめでした。

　写真で、茶色に見えるのは、焦がしねぎや焦がしにんにくです。もやしは、ゆでたものを載せていまし

た。チャーシューは、大きくて味もまあまあでした。（０３．５．６）　　カップ麺の試食記

　しょうゆ　７００円　　みそ　７５０円

　

札幌市中央区南５西３　ラーメン横丁内

営業時間　　１２時〜翌朝３時（午後３時〜６時まで休憩）

定休日　　日曜日

すすきの駅から徒歩３分

　

　

　

　

　

　

　

　

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